BWA

Betriebswirtschaftliche Auswertung	Die Vollständige	Buchungszeitraum :	01.05.07	bis 31.05.07
Kunden-Name: Mandant Huber	Kunden-Nr.:0085	Buchhaltungs-Nr.:0001	Wi-Jahr:03	07.07.10/22:11

		Aktuelles Jahr						Vorjahr
	Alle Beträge ohne Mehrwertsteuer	Euro	Ist- wert	Richt- wert	Gastro Rating	PKZ- FA		Euro	Diff. Euro	Diff. %

	1.1. Waren Umsatz	8.808	100,0%					9.826	-1.018	-10,4
	1.1.1 Getränke	5.792	65,8%					6.625	-833	-12,6
	1.1.2 Speisen	3.016	34,2%					3.201	-185	-5,8
	1.1.3 Lieferservice/Catering
	1.1.4 Tabak, Süßwaren, Eis
	1.1.5 Sonst. Waren Erlöse
	1.1. Waren Tagesumsatz aufgelaufen

	1.2. Sonstiger Umsatz	243						216	+27	+12,4
	1.2.1 Veranstaltungen
	1.2.2 Leihgeschäfte
	1.2.3 Automaten	0							+0
	1.2.4 Provision
	1.2.5 Nachlässe
	1.2.6 Sonst. Erträge
	1.2.7 Verrechnete Sachbezüge
	1.2.8 Eigenverbrauch	242						216	+26	+12,0

	1.3. Beherbergung Umsatz

	1.0 Gesamt Umsatz	9.051						10.042	-991	-9,9

	2.1. Waren Einkauf	-3.414	-38,8%	-32,1%	5,2	-32,0%		-3.690	+276	-7,5
	2.1.1 EK Getränke	-2.131						-2.488	+357	-14,4
	2.1.2 EK Speisen	-1.283						-1.202	-81	+6,7
	2.1.3 EK Lieferservice/Catering
	2.1.4 EK Tabak, Süß, Eis, sonst
	2.1.5 EK Nachlässe							0	-0	-100,0
	2.1.6 Bestandsveränderung

	2.2. Sonstiger Einkauf	-5						-169	+164	-96,9
	2.2.1 EK Veranstaltungen
	2.2.2 EK Leihgeschäfte
	2.2.3 EK Automaten
	2.2.4 EK Sonst. Aufwand	-5						-169	+164	-96,9

	2.0 Gesamt Einkauf	-3.419						-3.859	+440	-11,4

	3.1. Rohgewinn Waren	5.394						6.136	-742	-12,1
	3.2. Rohgewinn Sonstiger	238						47	+191	+406,4
	3.3. Rohgewinn Beherbergung

	3.0 Rohgewinn Gesamt (U-GE=RG)	5.632						6.183	-551	-8,9

Betriebswirtschaftliche Auswertung	Die Vollständige	Buchungszeitraum :	01.05.07	bis 31.05.07
Kunden-Name: Mandant Huber	Kunden-Nr.:2000	Buchhaltungs-Nr.:2230	Wi-Jahr:07	07.07.10/22:11

		Aktuelles Jahr						Vorjahr
	Alle Beträge ohne Mehrwertsteuer	Euro	Ist- wert	Richt- wert	Gastro Rating	PKZ- FA		Euro	Diff. Euro	Diff. %

	1.0 Gesamt Umsatz	9.051	100,0%					10.042	-991	-9,9

	4.1. Lohn + Gehalt	-2.112	-23,3%	-27,0%	2,5	-27,0%		-2.054	-57	+2,8
	4.1.1 Geschäftsführung
	4.1.2 Angestellte	-450	-5,0%					-450		+0,0
	4.1.3 Aushilfen	-1.200	-13,3%					-1.200		+0,0
	4.1.4 Sonstige Lohn-Nk	-462	-5,1%					-404	-57	+14,2
	4.2. Energiekosten	-474	-5,2%					-451	-23	+5,1
	4.3. Steuern/Vers/Beitr/Neut.Aufw	-59	-0,6%					-26	-33	+126,0
	4.4. Betriebskosten	-383	-4,2%					-802	+420	-52,3
	4.4.1 KFZ-Kosten
	4.4.2 Werbekosten	-30	-0,3%					-52	+22	-42,0
	4.4.3 Gratis-, Verlustware							-187	+187	-100,0
	4.4.4 Sonstige Betriebs-Kst	-353	-3,9%					-564	+211	-37,5
	4.5. Verwaltungskosten	-421	-4,7%					-363	-58	+16,1
	4.5.1 Fibu-, Lohn-Kst	-201	-2,2%					-195	-6	+3,1
	4.5.2 Beratung / Abschluss
	4.5.3 Sonst. Verwaltungs-Kst	-220	-2,4%					-168	-52	+31,1
	4.0 Betriebsbedingte Kosten	-3.448	-38,1%					-3.696	+249	-6,7

	5.0 Betriebsergebnis 1 (RG-BK=BE1)	2.184	24,1%	37,9%				2.487	-303	-12,2

	6.1. Mieten und Pachten	-1.025	-11,3%	-12,0%	3,1	-12,0%		-1.025		+0,0
	6.2. Leasing	-191	-2,1%					-8	-184
	6.3. Instandhaltung und Wartung	-34	-0,4%					-78	+44	-56,8
	6.4. Fremdkapitalzinsen
	6.5. Abschreibungen (AFA)	-268	-3,0%					-261	-7	+2,7
	6.6. GWG
	6.7. Sonst Kosten

	6.0 Anlagenbedingte Kosten	-1.518	-16,8%					-1.372	-146	+10,7

	7.0 Betriebsergebnis 2 (BE1-AK=BE2)	666	7,4%	19,9%	5,1	20,0%		1.115	-449	-40,3

	+ 8.1 Abschreibungen	-268	-3,0%					-261	-7	+2,7
	- 8.2 Eigenverbrauch/Sachbezug	242	2,7%					216	+26	+12,0

	8.0 Cash Flow1 (flüssige Mittel)	692	7,6%	24,9%	5,2			1.160	-468	-40,3
	Gesamtnote				4,2

PKZ FA = Prüfkennziffern der Finanzämter

Benotung

GASTROFIBU Living-Rating

1

1 -

2 +

2

2 -

3 +

3

3 -

4 +

4

4 -

5 +

5

5 -

6

Standard Rating Note

AAA

AA

A+

A

A-

BBB+

BBB

BBB-

BB+

BB

BB-

B+

B

B-

C

sehr gut

gut

befriedigend

ausreichend

mangelhaft

ungenügend